مطالعہ: تباہ کن کھانے کی اشیاء کی بڑھتی ہوئی طلب کی وجہ سے IQF مارکیٹ میں اضافہ ہوتا ہے

26 نومبر ، 2018
کلید الفاظ منجمد کرنے والی ٹیکنالوجی / منجمد پھل / منجمد پھل کے رجحانات / منجمد پھل اور سبزیاں / منجمد سبزیاں / منجمد سبزیوں کے رجحانات / انفرادی طور پر فوری طور پر منجمد / مارکیٹس اور مارکیٹس

منڈی میں اضافے والی اشیائے خوردونوش کی سہولیات ، سہولت سے متعلق کھانوں اور غیر موسمی پھلوں اور سبزیوں کی زیادہ کھپت کے لئے بڑھتی ہوئی صارفین کی طلب کی وجہ سے بھی مارکیٹ کی نمو ہے۔

نیو یارک کے مارکیٹسسینڈمارکیٹس کے ذریعہ شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق ، عالمی انفرادی کوئیک فریزنگ (آئی کیو ایف) مارکیٹ کی قیمت سن 2016 میں 14.77 بلین ڈالر تھی ، اور اس کی پیش گوئی کی مدت کے دوران 2022 تک 20.82 بلین ڈالر تک پہنچنے کا امکان ہے۔

منجمد خشک میوہ جات اور سبزیوں کا اضافہ اور دیگر کھانے کی مصنوعات میں آئی کیو ایف کا اطلاق شمالی امریکہ اور یورپ جیسے خطوں میں مختلف مارکیٹ کے کھلاڑیوں کو ترقی کے مواقع پیش کرنے کے دو اہم عوامل ہیں۔

منڈی میں اضافے والی اشیائے خوردونوش کی سہولیات ، سہولت سے متعلق کھانوں اور غیر موسمی پھلوں اور سبزیوں کی زیادہ کھپت کے لئے بڑھتی ہوئی صارفین کی طلب کی وجہ سے بھی مارکیٹ کی نمو ہے۔ اس طرح کے کھانے کی مصنوعات کی بڑھتی ہوئی طلب کی وجہ سے ، مینوفیکچررز مختلف مقامات پر آئی کیو ایف پلانٹس لگانے اور موقع سے فائدہ اٹھانے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جب موسم کے دور میں مصنوعات کی زیادہ طلب ہوتی ہے۔

134474528

تاہم ، مینوفیکچررز کو سب سے بڑا چیلنج درپیش ہے کہ انسٹالیشن کے ابتدائی مرحلے میں اعلی سرمائے کی ضرورت کے ساتھ ساتھ کھانے پینے کے مینوفیکچررز کے ذریعہ گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج سے متعلق حکومتی ضوابط بھی ہیں۔

کریوجنک طبقہ زیادہ شرح سے بڑھنے کا امکان ہے

کریوجنک منجمد سب سے زیادہ اکثر IQF مصنوعات کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے انفرادی مرغی کے پروں ، منجمد مٹر یا دوسری بڑی تعداد میں پیکیڈ کھانے کی اشیاء جہاں انفرادی ٹکڑوں کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے۔

کرائیوجینک فریزر کھانے کی مصنوعات پر مشتمل دیوار کے اندر مائع نائٹروجن یا کاربن ڈائی آکسائیڈ کے براہ راست اطلاق کے ذریعے درجہ حرارت کو کم کرتے ہیں۔ فی الحال ، کریوجینک ٹیکنالوجی متعدد فوائد فراہم کرتی ہے ، لیکن اس میں ریفریجریٹ کی اہم مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس جگہ کو بھی ترجیح دی جاتی ہے جہاں جگہ محدود ہو یا بازار میں نئی ​​مصنوع کو جلدی سے کم لاگت حاصل کرنے کے ذرائع کے طور پر۔

IQF پھلوں اور سبزیوں کی مانگ میں اضافہ

135489427

پھلوں اور سبزیوں کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں صارفین میں بیداری میں اضافہ نے عالمی منڈی میں تازہ اور منجمد کٹ پیداوار کی طلب کو تقویت بخشی ہے۔ نئی ٹیکنالوجی تیز عمل کاری اور درجہ حرارت کی درستگی کے ساتھ ساتھ حفظان صحت کے فوائد بھی فراہم کرتی ہے۔

در حقیقت ، ابھرتی ہوئی مارکیٹوں جیسے روس ، ہندوستان اور لاطینی امریکی ممالک میں گود لینے کی شرح کم ہونے کی وجہ سے منجمد پھل اور سبزیوں کی بہت زیادہ صلاحیت ہے۔

کھانے کی منجمد کرنے والے سازوسامان کی نمو بیکری ، پھل ، گوشت اور سمندری غذا جیسی منجمد مصنوعات کی بڑھتی ہوئی طلب کی وجہ سے ہوتی ہے۔

ابھرتی ہوئی مارکیٹیں نئی ​​نمو کی سرحد ہیں

ایشیا بحر الکاہل کے خطے میں ، چین اور ہندوستان کو سب سے تیزی سے ابھرتی ہوئی ابھرتی ہوئی منڈیوں کی پیش گوئی کی جارہی ہے۔ اس خطے میں پھلوں کی سبزیوں کے لئے عالمی آئی کیو ایف مارکیٹ میں 21.1 فیصد حصہ ہے۔ اس منڈی میں طلب میں اضافے کا سبب تیزی سے شہریکرن ، درمیانی طبقے کی آبادی میں اضافہ اور فی کس صارف آمدنی ہے۔ صارفین کی آمدنی میں اضافے کی وجہ سے منجمد کھانے کی مصنوعات پر صارفین کے اخراجات میں اضافہ ہوا ہے۔ ابھرتی ہوئی معیشتوں میں ٹھنڈا اور منجمد کھانے کی اشیاء کی صارفین کی طلب میں نوجوان نسل میں اضافہ اور مقبول ہورہا ہے۔


پوسٹ ٹائم: مئی 13-2021